Loading...Raffinierter Linsentopf
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Möhren schälen und würfeln. Den Lauch putzen, gründlich waschen und in dünne Ringe schneiden. Das Gemüse im heißen Öl etwa 2 Minuten anbraten.
Tomatenmark einrühren und kurz anschwitzen. Brühe angießen. Crème fraîche, Paprika- und Currypulver einrühren. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 10 Minuten garen.
Linseneintopf und ca.125 ml heißes Wasser zufügen. Erhitzen und mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Die Petersilie abbrausen, gut trocken schütteln, hacken. Kurz vor dem Servieren über den Eintopf streuen.
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