Raffinierter Käsekuchen mit “Cranberries”
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Käsekuchen nach Packungsvorschrift zubereiten. Dabei unter den Käsekuchenbelag das Haselnusskrokant heben. Bei 175 Grad ca. 75 Minuten backen. Käsekuchen auskühlen lassen.
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2Für den Belag Cranberries kurz mit Wasser abspülen. Zucker und Wasser zum Kochen bringen. Cranberries zugeben und 10 Minuten kochen, bis die Beeren platzen. Schale der Orange in sehr feine Streifen schneiden und zugeben. Speisestärke und Cointreau verrühren und einrühren. Einmal aufkochen. Auskühlen lassen.
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3Cranberries auf dem Käsekuchen verteilen.