Loading...Raffinierter fruchtiger Obstsalat
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Die Rosinen in das lauwarme Wasser geben, 30 Minuten quellen und anschließend abtropfen lassen.
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2Vom Chicoree die äußeren Blätter entfernen, die Chicoree halbieren, den Strunk keilförmig herausschneiden. Chicoree waschen, gut abtropfen lassen und in etwa 1/2 cm Streifen schneiden.
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3Äpfel schälen, vierteln, entkernen, in dünne Streifen schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln.
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4Mandarinenspalten abtropfen lassen, Gouda-Käse in Streifen schneiden.
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5Für die Salatsauce Joghurt mit Honig, Senf, 1 bis 2 EL Zitronensaft, 1 bis 2 EL Orangensaft verrühren, mit Salz würzen und mit den Salatzutaten vermengen, mit den Rosinen bestreuen.
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6Den Salat ca. 15 Minuten ziehen lassen.
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