Loading...Raffinierte Weihnachts-Knusperchen
Zutaten für 80 Personen
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Zubereitung
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1Die Butter mit Marzipan, Vanillezucker, Salz, Kardamom und Ei gut verrühren. Einen Teil des Mehls unterrühren, das restliche Mehl mit den Händen unterkneten.
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2Aus dem Teig 2 Rollen mit 3 cm Durchmesser formen, diese in Klarsichtfolie wickeln und 2 Stunden kühl stellen.
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3Mit einem Messer 8 mm-dicke Kekse abschneiden. Mit etwas Abstand voneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im heißen Backofen bei 180°C ca. 12 - 15 Minuten backen. Die kalten Kekse nach Wunsch mit Kuvertüre verzieren.
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