Loading...Raffinierte Schweinesteaks mit Datteln
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Datteln schälen, halbieren und entkernen.
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2Die Filetscheiben mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Öl auf jeder Seite 1 bis 2 Minuten braten. Die Dattelhälften dazugeben und kurz mit braten. Jeweils zwei Dattelhälften auf eine Fleischscheibe legen, mit je einer Käsescheibe bedecken und zugedeckt in ca. 1 Minute schmelzen lassen. Bratenfond mit Marsalawein und Brühe ablöschen, kurz durchkochen lassen.
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3Chicorrèe putzen, die Blätter ablöschen und in Butter schwenken. Die Steaks damit umkränzen und mit Sauce begießen.
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