Loading...Raffinierte Schollenfilet-Röllchen mit Safransauce & Mandelbrokkoli
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Schollenfilets und Spinat auftauen. Spinat trocken tupfen, Schollenfilets mit Salz würzen, Spinat darauf geben, zusammenrollen und in eine mit 1 TL Butter gefettete Auflaufform legen.
-
2Restliche Butter in einem Topf zerlassen, Mehl hinzufügen und vorsichtig verrühren. Mit Sahne und Milch auffüllen und aufkochen lassen. Safran hinzufügen und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
-
3Safransauce zu den Filets geben und im Ofen 20 Minuten bei 180 Grad backen.
-
4Brokkoli blanchieren. Mandeln mit Butter in einen Topf geben, Brokkoli hinzufügen, mit Salz und Muskat abschmecken.
Zusammen servieren.
Loading...