Loading...Raffinierte Sauerkraut-Wraps mit Roastbeef
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Frühlingszwiebel putzen, waschen, in schmale Ringe schneiden und in eine Schüssel füllen.
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2Das Roastbeef in Streifen schneiden und dazugeben. Das Sauerkraut gut ausdrücken und hinzufügen. Die Avocado schälen, längs halbieren und den Kern entfernen. Eine Avocadohälfte mit einer Gabel fein zerdrücken, dabei die Hälfte des Zitronensaftes untermischen. Die zweite Avocadohälfte in Würfel schneiden und mit dem restl. Zitronensaft beträufeln.
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3Das Avocadopüree in die Schüssel geben und mit den restl. Zutaten gut mischen. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Die Weizentortillas auf die Arbeitsfläche legen und den Salat anteilig darauf verteilen. Jeweils zwei Avocadospalten darauf legen. Die untere Seite der Tortillas einklappen und die Wraps fest zusammenrollen.
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