Loading...Raffinierte Nackenkoteletts “Hot-Spot”
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zucchini waschen, die Enden entfernen und das Gemüse in nicht zu dicke Scheiben schneiden. Mit Salz und Tabasco vermischen und beiseite steellen.
In der Zwischenzeit Koteletts säubern und trockentupfen, mit Salz und Curry würzen. Im gut erhitzten Öl-Butter-Gemisch bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 3 Minuten anbraten. Aus der Pfanne nehmen, mit Sojasauce beträufeln und warm stellen.
Zucchini etwas abtropfen lassen und im Bratfett andünsten. Essig, Zucker und entkernte, fein gewürfelte Chilischote zufügen und das Gemüse abschmecken, eventuell etwas nachwürzen. Koteletts mit dem ausgetretenem Saft auf dem Gemüse anrichten.
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