Loading...Raffinierte Leberkäse-Pfanne mit Mini-Knödeln
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Leberkäse in Streifen schneiden, Paprikaschoten putzen, abbrausen und in Streifen schneiden. Gemüsezwiebel abziehen und ebenfalls in Streifen schneiden. Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden.
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2Das Keimöl in einer Pfanne erhitzen, Leberkäse-, Paprika- sowie Zwiebelstreifen darin anbraten. Mit der Fleischbrühe ablöschen und aufkochen lassen. Mit Salz sowie Pfeffer abschmecken und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
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3Inzwischen die Mini-Knödel nach Packungsaufschrift ca. 7 Minuten in Salzwasser garen, abtropfen lassen. Butter oder Margarine erhitzen, Senf einrühren und die Knödel darin schwenken. Mit der Leberkäse-Pfanne vermischen und auf 4 Tellern anrichten.
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