Raffinierte Kräutersauce – Ideal zu gegrilltem oder kurz gebratenem Fisch!

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Petersilie unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen, Blättchen von den Stengeln zupfen und fein hacken. Kresse ebenfalls vorsichtig unter fließendem kaltem Wasser waschen, mit einer Schere abschneiden und zu der Petersilie geben.
  • 2
    Knoblauchzehe und Zwiebeln abziehen, in feine Würfel schneiden und zu den Kräutern geben.
  • 3
    Öl mit Wasser und Essig-Essenz unterrühren. Petersiliensauce mit Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.