Raffinierte grüne Heringe vom Rost

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Heringe säubern, säuern und salzen.

  • 2
    Rost mit Alufolie belegen, Heringe darauflegen, mit Fett bestreichen und im Backofen auf dem Rost, obere Einschubleiste bei 200°C ca. 20-25 Minuten braten. Anschließend im ausgeschalteten Ofen 5 - 10 Minuten ruhen lassen.

  • 3
    Als Beilage Kartoffelsalat oder Kartoffeln in Soße reichen.