Loading...Raffinierte “Glücksschweine” für die Silvesterparty
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Weizen- und Roggenmehl mit Hefe, lauwarmem Wasser, Zucker und Salz zu einem glatten Teig verkneten und zugedeckt ca. 30 Minuten ruhen lassen.
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2Zwiebel und Paprikaschote fein würfeln, TK-Kräutermischung auftauen. Tatar mit Zwiebel- und Paprikawürfel, Ei, Tomatenmark, Paniermehl, Kräuter, Salz und Pfeffer vermischen.
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3Teig ausrollen, 8 Kreise von ca. 10 cm Durchmesser für den Körper, 4 Kreise von ca. 5 cm Durchmesser für die Schnauze ausstechen und je 2 Nasenlöscher ausschneiden. Aus Teigresten 8 Ohren formen. Für die Gesichter je 1 Schnauze und 2 Ohren auf 4 großen Kreisen andrücken. Oliven in Ringe schneiden und als Augen daraufsetzen.
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4Fleischmasse auf die restl. 4 großen Kreise verteilen, einen Rand freilassen und mit Wasser anfeuchten. Kreise mit Gesichtern darauflegen und andrücken.
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5"Glücksschweine" im heißen Backofen bei 200 Grad Celsius ca. 20 - 25 Minuten backen.
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