Raffinierte Calvados-Pralinen (Hübsch verpackt ein schönes Geschenk)

Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
  • 1
    Apfelringe fein würfeln, mit Calvados übergießen und zugedeckt 3 - 4 Stunden ziehen lassen.
  • 2
    Sahne zum Kochen bringen, von der Kochstelle nehmen.
  • 3
    Halbbitter-Kuvertüre fein schneiden, mit Kokosfett in die Sahne geben, unter Rühren auflösen, abkühlen lassen, bis die Mitte halbfest ist.
  • 4
    Cremig aufschlagen, die Apfelstückchen mit dem Calvados unterrühren, die Masse in einen Spritzbeutel mit weiter Sterntülle geben.
  • 5
    Tuffs in Pralinenförmchen spritzen, mit Pistazienstückchen garnieren.