Raffinierte Calvados-Pralinen (Hübsch verpackt ein schönes Geschenk)
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Apfelringe fein würfeln, mit Calvados übergießen und zugedeckt 3 - 4 Stunden ziehen lassen.
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2Sahne zum Kochen bringen, von der Kochstelle nehmen.
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3Halbbitter-Kuvertüre fein schneiden, mit Kokosfett in die Sahne geben, unter Rühren auflösen, abkühlen lassen, bis die Mitte halbfest ist.
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4Cremig aufschlagen, die Apfelstückchen mit dem Calvados unterrühren, die Masse in einen Spritzbeutel mit weiter Sterntülle geben.
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5Tuffs in Pralinenförmchen spritzen, mit Pistazienstückchen garnieren.