Loading...Raffinierte Bratwurst “California” – ideal zu Püree und Lauchgemüse
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Rosinen waschen, auf einem Sieb abtropfen lassen. Dann das Wasser in einem Topf aufkochen, Rosinen zufügen und ca. 15 Minuten bei schwacher Hitze quellen lassen.
Die Bratwürste mit Küchenpapier trocken tupfen, rundherum einstechen und in einer beschichteten Pfanne im heißen Öl von beiden Seiten langsam braten.
Die Rosinen abgießen, das Kochwasser auffangen und beiseite stellen. Butter (Margarine) erhitzen. Semmelbrösel darin unter ständigem Rühren nach und nach zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Rosinen und Mandeln zufügen und zur Bratwurst servieren.
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