Raffiniert veredelte Reis-Frikadellen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Natur- oder Vollkornreis garen, dann erkalten lassen.
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2Möhren fein raspeln. Zwiebel und etwas Petersilie fein hacken. Eier verquirlen und unterrühren, Vollkornmehl zufügen, salzen und pfeffern. Den abgekühlten Reis untermischen.
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3Frikadellen formen, in heißem Fett braten. Mit knackigen Blatt- oder Tomatensalat und Créme-fraiche servieren.