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Quibe (Brasilien)

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Die Weizengrütze über Nacht in Wasser einweichen und quellen lassen. Am nächsten Tag abtropfen lassen.

    Zwiebeln, Kräuter und Knoblauch mit dem Hackfleich vermengen, salzen und pfeffern. Die Weizengrütze untermischen. Den Teig in etwa 30 zigarrenförmige Teile rollen, jeweils eine längliche Vertiefung hinein drücken, ein Minzeblatt hineinlegen und wieder schließen.

    Die Teigrollen in heißem Öl frittieren.