Loading...Quarkstollen
Zutaten für 20 Personen
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Zubereitung
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1Backofen auf 170 Grad vorheizen. Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Zucker mischen. 2 EL Zitronensaft und Rum dazugeben. Eiweiße und Eigelb darunterrühren.
So viel Magerquark dazugeben, dass ein nicht zu weicher Knetteig entsteht. Korinthen und Rosinen heiß waschen und trocknen und wahlweise mit den gehackten Haselnüssen unter die Teigmasse geben.
Den Teig zu einem Stollenlaib formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Den Stollen im vorgeheizten Backofen 60 min backen.
Für den Guss 2 EL Zitronensaft verrühren und den Stollen damit überziehen oder einfach nur mit Puderzucker bestreuen, aber erst nach dem Abkühlen.
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