Quark-Krümel-Kuchen

Zutaten für 12 Personen
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    Für den Teig aus Butter, 80 g Zucker, Vanillezucker, 2 Eiern, Salz, Mehl und Backpulver (evtl. mit etwas Kakao) einen Rühr-Krümelteig herstellen.
    Die Hälfte des Teiges in eine ausgefettete oder mit Papier ausgelegte Springform geben und etwas andrücken. Für die Füllung Quark, Vanillesoßenpulver, 1 Ei, 100 g Zucker und Zitronensaft verrühren. Füllung auf den Teig geben und glatt streichen. Darauf werden nun die Mandarinen oder Rosinen verteilt. Den Rest der Teigmasse über die Quarkmasse krümeln.
    Bei 175-200 Grad ca. 35 Minuten backen.