Loading...Putensteaks mit Currysoße
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Lauchzwiebeln, bis auf eine, klein schneiden. Reis in Salzwasser 12 bis 14 Minuten kochen. Fleisch waschen, mit Salz und Pfeffer würzen. In 2 EL heißem Fett braten. Herausnehmen.
3 EL Butter in das Bratfett geben. Gesamte Lauchzwiebeln darin andünsten, herausnehmen. Mehl im Bratfett anschwitzen. Mit Cognac, 250 ml Wasser und Milch ablöschen.
Gelbe Currypaste, Brühe und Honig einrühren, Lauchzwiebeln unterrühren. Würzen. Reis abgießen. Anrichten und mit Koriander und rosa Beeren garnieren.
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