Loading...Putenschnitzel-Gratin
Zutaten für 10 Personen
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Zubereitung
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1Die Schnitzel quer halbieren, mit etwas Salz und Pfeffer würzen, nebeneinander in eine Auflaufform legen.
Die Schalotten putzen und in feine Ringe schneiden. Die Petersilie waschen, grobe Stiele entfernen und die Blätter fein hacken. Die roten Paprikaschoten putzen und in kleine Würfel schneiden.
Den Schmand glatt rühren,Schalotten, Petersilie, Paprika und Schinkenwürfel unterheben. Die Schmand-Masse mit Pfeffer abschmecken, auf den Schnitzeln verteilen und das Ganze im auf 200 °C vorgeheizten Backofen ca. 50 bis 60 Min.backen.
Während des Garens bildet sich in der Form Flüssigkeit, das Gericht ist fertig, wenn diese zum größten Teil verdunstet ist. Das Schnitzel-Gratin anschließend portionsweise auf Tellern anrichten und servieren.
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