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Putenkeule Mango-Chutney

Zutaten für 2 Personen
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  • 1
    Keulen waschen und trocken tupfen. Mit einem Kaffeelöffel die Haut vom Fleisch lösen. 1 EL Chutney unter der Haut verteilen. Eventuell Keulen etwas mit Salz und Pfeffer würzen. Die Keulen in einem Bräter im Backofen bei 200 °C 30 Minuten offen braten. Haut mit Öl ab und zu bestreichen. 1/4 l Wasser angießen, zudecken und weitere 90 Minuten braten. Keulen herausnehmen und Geflügelsauce einrühren, aufkochen. Mit Mango-Chutney abschmecken. Keulen tranchieren und anrichten.