Loading...Putenbrust mit Senfrahmsauce
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Das Fleisch in 1 cm dicke Streifen schneiden, in Curry-Mehlgemisch wenden. Fleisch in erhitztem Öl und Butterschmalz 3 Min. braten, salzen und auf ein Sieb schütten. Bratensaft auffangen.
Die gehackte Zwiebel in die Pfanne geben, 1 gehäuften TL Mehl darüberstäuben und 1 Min. rösten. Sahne, Wasser, Bratensaft und Senf dazugeben, durchkochen lassen und die Sauce pikant abschmecken.
Das Fleisch zugeben und in der Sauce erwärmen, aber nicht mehr kochen! Das Ragout anrichten und mit gehacktem Kerbel bestreuen.
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