Loading...Putenbrust in Rotweinsoße
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Putenbrust mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel grob würfeln. Öl und Butter in einem Bräter erhitzen und die Putenbrust von beiden Seiten anbraten. Zwiebelwürfel zugeben, kurz schmoren lassen und etwas Wasser angießen. Das Fleisch im geschlossenen Topf bei mittlerer Hitze ca. 35 Minuten garen.
Putenbrust herausnehmen und warm stellen. Bratensatz pürieren, den Rotwein angießen und einmal aufkochen lassen. Trockenpflaumen vierteln, zugeben und ca. 5 Minuten erhitzen. Die Soße mit Salz, Pfeffer und Zimt abschmecken und nach Wunsch binden.
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