Puten-Champignon-Töpfchen

Zutaten für 2 Personen
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  • 1
    Pilze halbieren, Tomaten klein schneiden. Zwiebeln fein würfeln und Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. 1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin rundherum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, danach Fleisch herausnehmen. Restliches Öl zugeben, Pilze und Zwiebel darin unter Wenden kräftig anbraten. Tomaten zugeben, kurz andünsten und würzen. Fleisch wieder zugeben. Mehl darüber stäuben und anschwitzen. Wasser, Tomatensaft und Brühe einrühren. Aufkochen lassen und zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie fein hacken und zugeben. Champignon-Töpfchen mit Crème fraîche anrichten.