Loading...Provenzalische Tomatensuppe
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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11. Bohnen ca. 12 Std. in 1l Wasser einweichen. Im Wasser ca. 75 min. garen.
2. Zwiebeln, Knoblauch abziehen und hacken. Gemüse putzen, waschen und zerkleinern.
3. Speck würfeln, auslassen. Zwiebeln, Gemüse zufügen, andünsten. Tomaten, Brühe und das Gewürzsalz zufügen. Alles ca. 15 min. garen.
4. Hälfte der Bohnen pürieren,mit übrigen Bohnen in der Suppe weitere 15 min. köcheln.
5. Basilikum, Knoblauch, Pinienkerne, Öl und 1 TL Salz pürieren. Zur Suppe reichen.
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