Rezept Hochladen

Poulet au vinaigre Hühnchen in Estragonsoße

Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
  • 1
    Knoblauchzehen schälen.
    Tomate schälen und würfeln.
    Huhn mit Salz und Pfeffer würzen, in Butter und Öl anbraten, Knoblauchzehen dazu (ca. 10 min), bis alles goldgelb ist.
    Mit Estragonessig ablöschen.
    Wein und die gewürfelte Tomate dazugeben mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken (ca. 45min abgedeckt köcheln).
    Gegartes Fleisch warmstellen.
    Soße durch ein Sieb geben und 5 Min. stark einkochen lassen.
    Sahne mit Senf verrühren, dazugeben und bei starker Hitze 2 Min. cremig einkochen lassen.