Loading...Porree-Cremesuppe mit Forellenfilet
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Den Porree putzen und waschen. 3 ½ Stangen in dünne Scheiben schneiden, in heißem Öl andünsten. 1 Liter Wasser angießen, 1 mal aufkochen, dann das Suppenpulver einrühren. Bei kleiner Hitze 3 Minuten kochen. Den Rest Porree längs in feine Streifen schneiden. Die Suppe mit dem Mixstab pürieren, Forellenfilet in Stückchen zupfen und darin erwärmen. Vom Frischkäse mit einem Teelöffel 2 Klößchen abstechen, darauf setzen. Mit Schnittlauchröllchen und Porreestreifen garnieren.
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