Loading...Pizzaring
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Ein Backblech mit Backpapier belegen.
Backofen auf 180 Grad vorheizen (Ober- und Unterhitze 200 Grad).
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2Den Teig ausrollen auf 28cm Durchmesser.
In die Mitte des Teigs eine kleine Schüssel plazieren. Auf den Außenrand um die Schüssel herum acht Tomatenscheiben legen und darauf je eine Mozzarellakugel geben.
Zwischen die Tomatenscheiben immer eine Zucchinischeibe mit einem Fetawürfel obendrauf geben.
Über den gesamten Ring Basilikumpesto verteilen.
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3Die Schüssel entfernen. Den so entstandenen Innenring wie einen Kuchen in acht Tortenstücke schneiden. Diese Stücke von der Spitze her über den Aussenring klappen.
Den Pizzaring mit verschlagenem Eigelb einpinseln, mit Olivenscheiben belegen und mit Oregano bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten goldgelb backen.
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