Pink Grapefruit mit Minze

Zutaten für 2 Personen
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    Pink Grapefruits so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden und mit Limettensaft beträufeln. Die Blätter von der Minze abzupfen, grob hacken und zusammen mit Vanillezucker und Zucker in einem Mörser geben und fein zermahlen. Grapefruitfilets und Minzzucker abwechselnd in Gläser schichten und sofort servieren.