Pikanter Rindfleischsalat für Gäste

Zutaten für 4 Personen
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    Das Rindfleisch zuerst in 5 cm dicke Scheiben, dann in 1 cm breite Streifen schneiden. Salatgurke waschen, abtrocknen, längs halbieren und wie die Maiskölbchen in dünne Scheiben schneiden.
    Peperoni in dünne Ringe teilen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln
    Estragon abbrausen, trockentupfen und die Blätter hacken. Die übrigen Zutaten zur Sauce verrühren und die vorbereiteten Zutaten daruntermischen. Zugedeckt für 1 Stunde kühl stellen, 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen und nochmals pikant abschmecken.