Loading...Pikanter Kartoffelsalat mit Bohnen & Kasseler
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Ungeschälte Kartoffeln in Salzwasser ca. 20 - 25 Minuten kochen. Zwiebeln würfeln, Bohnen kleinschneiden.
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2200 ml Wasser aufkochen, Suppenwürfel, Bohnen und Zwiebeln zugeben. Zugedeckt 8 - 12 Minuten garen. Alles in eine Schüssel geben, Essig und Öl in die Brühe rühren.
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3Kartoffeln abgießen, pellen, in Scheiben schneiden und noch heiß in die Marinade geben. Salat abkühlen lassen.
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4Kasseleraufschnitt in Streifen schneiden, mit dem Meerrettich unter den Salat heben.
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