Loading...Pikanter Gurkensalat
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Essig in einem Topf erhitzen. Tamarindenpaste, Zucker, Fischsoße und Salz unterrühren, unter Rühren aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Abkühlen lassen. Die Gurken waschen, halbieren und in dünne Scheiben hobeln. Zwiebel abziehen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Chilischote halbieren, entkernen und in feine Ringe schneiden. Gurken, Zwiebel und Chilischote vermengen. Erkaltete Marinade unterheben und ca. 30 min. ziehen lassen. Eventuell mit Zucker und Essig nachwürzen.
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