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Pflaumen-Schoko-Gugelhupf

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Pflaumen abtropfen lassen und in Stücke schneiden. Gugelhupfform (2 l) fetten und mit 1-2 EL gehobelten Mandeln ausstreuen. Butter, Vanillezucker, Zucker und Salz verrühren. Eier einzeln unterheben. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Wein unterrühren. ¼ Teig in die Form füllen. Pflaumen unter den Rest Teig heben und in die Form füllen. Kuchen auf der unteren Schiene im heißen Backofen bei (E-Herd: 150 °C / Umluft: 135 °C / Gas: Stufe 2) ca. 1 Std. backen. Auskühlen lassen und dann mit Puderzucker bestäuben.