Loading...Pflaumen-Amaretto-Kuchen
Zutaten für 18 Personen
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Zubereitung
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1Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Amarettini in einen Gefrierbeutel geben und mit einer Kuchenrolle fein zerbröseln. Fett und Zucker schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren. Milch und Likör zugießen und unterrühren. Mehl, Amarettini und Backpulver mischen und unterrühren. Teig auf ein gefettetes Backblech geben und möglichst glatt verstreichen. Pflaumen darauf verteilen, mit Mandeln bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C, Gas Stufe 2, Umluft 160 °C 40-45 Minuten backen. Pflaumenkuchen auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
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