Pfirsichtorte mit Baiserdecke

Zutaten für 12 Personen
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    Einen Mürbeteig bereiten, ausrollen und in eine gefettete Form geben. Bei 210 °C bis 220 °C 15-20 min. backen. Den Mürbeteigboden gut auskühlen lassen und dicht mit den abgetropften Pfirsichhälften belegen. Eiweiß mit Staubzucker und Vanillinzucker schnittfest schlagen, die Pfirsiche damit überziehen. Die Baiserdecke bei 175 °C bis 185 °C leicht bräunen lassen.