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Pfirsiche mit Quarkcreme

Zutaten für 4 Personen

1 Dose(n) Pfirsiche
250 g Magerquark
2 Stk. Eigelb
1 EL Vanillezucker
50 g Zuckerrohrgranulat
1 Schuss Zitronensaft
200 ml Schlagsahne

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Zubereitung

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Fertig

Den Quark mit den Eigelb, dem Vanillezucker, dem Rohrzuckergranulat sowie einem Schuss Zitronensaft glatt rühren. Pfirsiche in kleine Stücke schneiden und unter den Quark mischen. Sahne steifschlagen und ebenfalls unter den Quark ziehen.

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