Loading...Pfirsiche mit Mandelbaiser
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Die Pfirsiche abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen. Die Sahne, Pfirsichsaft, Likör und den Vanillezucker verrühren. Den Kuchen in Scheiben schneiden und in eine flache feuerfeste Form legen, die Pfirsiche darauf verteilen und mit der Sahne übergießen.
Ca. 1 Stunde vor dem servieren Eiweiß steif schlagen, weißen Zucker dabei einrieseln lassen. Weiterschlagen bis er sich gelöst hat. Den Eischnee auf den Früchten verteilen.
Den braunen Zucker und die Mandeln mischen und über den Eischnee streuen. Im Backofen bei 175°C ca. 15 Minuten überbacken.
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