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Pfirsich Dip

Zutaten für 1 Personen

2 mittlere Lauchzwiebeln
1 EL Butter
150 g Pfirsiche
2 EL Essig
0.5 TL Senf
5 EL Öl
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer

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Zubereitung

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Fertig

Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden, in einem EL Butter dünsten. 100 g Pfirsiche pürieren, 50 g Pfirsiche klein würfeln. Püree mit Essig, Senf, Öl und etwas Flüssigkeit der Dosenpfirsiche verrühren, salzen und pfeffern. Gewürfelte Pfirsiche und Lauchzwiebeln unterheben.

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