Loading...Pfeffersauce – ideal zu Wildgerichten
Zutaten für 1 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Zwiebel abziehen und fein würfeln. Rotwein mit Zwiebelwürfeln und grober Pfeffer zum Kochen bringen, zur Hälfte einkochen lassen, mit Wild-Grundfond auffüllen, zum Kochen bringen, etwa 5 Minuten kochen lassen und durch ein Sieb gießen.
Die Sauce von der Kochstelle nehmen und mit der Butter binden.
Loading...