Loading...Pfefferkartoffeln
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Kartoffeln waschen , mit heißen Wasser bedecken, Salz, Pfeffer, Kümmel, Chilipulver und Instant -Gemüsebrühe hinzugeben und 12 Minuten halb gar kochen. Anschließend die Kartoffeln abgießen und lauwarm auskühlen lassen.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, die Kartoffeln der Länge nach mit Schale in Spalten schneiden und in der Pfanne anbraten. Mit Salz, Pfeffer aus der Mühle, Paprikapulver würzen und unter Zugabe des restlichen Öles goldbraun braten. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und mit der Butter zu den Kartoffelspalten geben. Nochmals abschmecken, ggf. nochmals nach würzen.
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