Loading...Pfeffer-Steak mit Gemüsejulienne
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Möhren waschen und schälen. Zucchini waschen, Stiel- und Blütenansatz abschneiden. Zucchini halbieren und in dekorative Scheiben oder Stifte schneiden.
Pfeffer- und Pimentkörner zusammen in einem Mörser grob zerstoßen. Steaks salzen und mit den Pfeffer- und Pimentkörnern panieren.
Pflanzencreme erhitzen und die Steaks darin von beiden Seiten 3 bis 4 Minuten braten. Vorsichtig mit einem Pfannenwender oder zwei Gabeln wenden, damit die Pfefferpanade nicht abbröselt. Steaks warm stellen und die Möhren im Bratfett ca. 3 Minuten raten, dann die Zucchini zugeben und weitere ca. 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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