Loading...Pfannkuchen mit Nuss-Nougat-Creme
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zuerst die Milch mit dem Mehl verrühren, sodass keine Klümpchen bleiben. Dann Eier, Zucker und Salz unterrühren. Teig 15 Minuten ruhen lassen. Haselnusskerne grob hacken. In einer Pfanne ohne zusätzliches Fett leicht anrösten. Eine heiße Pfanne dünn mit Butterschmalz auspinseln. Soviel Teig hineingießen, dass der Boden höchstens zu 5 mm bedeckt ist. Rechtzeitig wenden. Bei Bedarf noch etwas Fett hinzugeben. Pfannkuchen von beiden Seiten goldgelb backen und im Ofen warmstellen bis alle fertig sind. Die warmen Pfannkuchen dünn mit Nuss-Nougat-Creme bestreichen und mit den gerösteten Nüssen bestreuen. Zusammenrollen und mit Puderzucker bestäuben.
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