Loading...Pfannengerührtes Gemüse mit Bandnudeln – saftig & viel Biss
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Bandnudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
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2Möhren, Lauch, Shiitake-Pilze und Paprikaschoten putzen, Selleriestangen waschen und alles in feine Streifen schneiden. Knoblauchzehen schälen, fein hacken und in Erdnussöl anschwitzen. Das Gemüse dazugeben und unter Rühren bissfest garen.
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3Mit Salz, Pfeffer und Sojasauce würzen und die gut abgetropften Bandnudeln untermischen. Die Erdnüsse grob hacken und mit Sojasprossen und Schnittlauch unter die Gemüse-Nudelpfanne geben.
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