Petersilien-Kartoffeln à la Mama

Zutaten für 6 Personen
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    Die Kartoffeln schälen, waschen und im gesalzenem Kochwasser etwa 20 Minuten kochen. Die Petersilienblättchen abzupfen und fein hacken.

    Die Milch aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Mit dem Saucenbinder andicken und nochmals 1 Minute leicht köcheln. Die Petersilie untermischen und über die gekochten Kartoffeln gießen.