Pesto aus sonnengetrocknetenTomaten
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Tomaten (aus der Tüte, nicht die in Öl eingelegten) in warmem Wasser mindestens eine Stunde einweichen. Dann einfach alle Zutaten in einen Mixer geben und auf kleiner Stufe pürieren. Dabei langsam das Olivenöl dazugeben. Mit Zucker, Salz und frischem Pfeffer aus der Mühle abschmecken.