Penne mit Zucchini und Ricotta

Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
  • 1
    1. Penne in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Zucchini waschen, putzen, in kochendem Salzwasser 2 Minuten blanchieren, abschrecken und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.

    2. Knoblauch schälen und fein hacken. Basilikum waschen, trocknen und in Streifen schneiden.

    3. In einer Pfanne das Öl erhitzen. Zucchinischeiben 1 Minute darin anbraten, dann den Knoblauch zugeben.

    4. Penne, Zucchini, Basilikum, Ricotta, Salz und Pfeffer mischen. Mit Parmesan servieren.