Loading...Penne mit Tomaten und Steinpilzen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Pilze etwa 10 min in 200 ml kochend heißem Wasser einweichen. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Petersilie hacken.
Ein Sieb mit einem Passiertuch oder Küchenkrepp auslegen. Pilze darin abgießen, die Flüssigkeit auffangen. Pilze abspülen und grob hacken.
Knoblauch und Pilze in Öl oder Butter braten. Etwas Pilzwasser dazugießen und köcheln lassen, bis es verdampft ist. Petersilie und Tomatensoße untermischen, salzen und pfeffern. Mit den gekochten Penne mischen, mit etwas Olivenöl beträufeln. Dazu Parmesan servieren.
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