Penne mit Mischgemüse

Zutaten für 3 Personen
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    Die Nudeln in sprudelndem Salzwasser al dente kochen. Den Schinken und die geschälten Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in der zerlassenen Butter andünsten.
    Das Mischgemüse je nach Größe etwas kleiner würfeln und dann mit in die Pfanne geben und kurz mit anschwitzen. Mit Sahne aufgießen und bei starker Hitze sämig einkochen lassen. Mit der Kräutermischung und je nach Geschmack mit etwas Pfeffer abschmecken. Die gut abgetropften Nudeln untermischen und nochmals mit Pfeffer und Salz abschmecken. Zum Schluss den Reibekäse in die Pfanne geben und schmelzen lassen, servieren.