Penne all’arrabiata

Zutaten für 4 Personen
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    1. Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest garen. Aufgetaute Erbsen 2 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben.

    2. Petersilie waschen, trocknen und klein hacken. Für die Sauce Tomatenmark mit Ketchup, Knoblauch, Kapern und Olivenöl pürieren. Mit Salz und 1 Prise Zucker würzen.Chili entkernen, fein hacken und unter das Pesto rühren.

    3. Die Nudeln und Erbsen durch ein Sieb gießen und mit dem Pesto, den Oliven und der gehackten Petersilie vermengen. Parmesan darüberhobeln und servieren.