Loading...Penne all`arrabbiata
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Chilischote waschen, entkernen und in feine Ringe schneiden. Nudeln in reichlich kochendes Salzwasser geben und darin ca. 10 Minuten bissfest garen.
Öl erhitzen. Vorbereitete Zutaten darin andünsten. Mit stückigen Tomaten ablöschen. Ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Petersilie waschen, trocken schütteln, hacken und unter die Soße rühren. Nudeln abgießen und sofort mit der Soße anrichten. Parmesan reiben. Vor dem Servieren üppig auf Nudeln und Soße streuen.
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